안녕하세요, '복지 알려주는 도시농부'입니다.
옥수수나 감자 수확 후에 그 땅에 바로 파종할 수 있는 콩 재배 방법에 대하여 알아보겠습니다.
서리태 재배 방법 위주로 설명을 드리지만, 서리태 및 백태(메주콩)는 재배 방법에서 큰 차이가 없으므로 백태를 재배하시는 분들도 서리태 재배 방법을 참고하시어 재배하셔도 큰 무리는 없습니다.
서리태(검정콩)는 땅을 놀리지 않고 바로 활용할 수 있어, 주말농장에서 인기가 많은 작물입니다.
서리태 콩의 심는시기부터, 서리태 파종시기, 파종방법, 수확시기, 수확방법까지 서리태 콩 재배의 모든 것을 알아보겠습니다.
서리태(콩) 재배의 장점, 유의점 및 콩의 영양
1. 서리태 재배의 장점
서리태는 4월 초 부터 ~ 7월 초까지 파종할 수 있어 다른 작물과 이어짓기하는 데 아주 유용한 작물입니다. 보통 옥수수나 감자 수확 후, 6월 ~ 7월에 많이 파종합니다.
또한 콩을 재배하면 연작 장해 해소에 도움이 되며, 지력 회복에도 탁월한 효과가 있다고 알려져 있어 콩 재배는 주말농장에서 빠질 수 없습니다.^^
2. 재배 시 유의점
콩 재배는 '순지르기, 북주기, 지주 세우고 줄 매어 쓰러짐 방지' 이 세가지만 신경쓰시면 될 정도로 크게 신경 쓸 것은 없습니다.
3. 콩의 종류
콩은 종류가 8천여 종 이상 있다고 알려져 있으나, 우리나라에서 주로 재배되는 품종은 서리태와 백태 두가지 입니다.
4. 콩의 영양
콩에는 3대 영양소라 불리는 단밸질(50%), 지방(25%), 탄수화물(20%) 이 골고루 함유하고 있는 '슈퍼푸드'라고 할 수 있습니다. 특히 콩에 함유된 단백질은 나쁜 콜레스테롤인 'LDL' 은 낮추면서 좋은 콜레스테롤인 'HDL'을 높여 주는 기능이 있어, 동맥경화나 심장병 예방에도 효과가 있다고 알려져 있습니다.
서리태(콩) 밭 만들기
콩은 땅속에 있는 질소성분을 이용하는 능력이 탁월하여 특별히 비료 없이도 농사를 잘 지을 수 있습니다.
1. 퇴비
콩은 뿌리혹박테리아가 콩의 뿌리에 착생하여 대기 중의 질소를 흡수하는 능력이 있습니다. 그렇게 때문에 다른 작물의 재배보다 질소질 비료를 적게 주어야 합니다. 질소질 비료를 많이 주면 오히려 과다하게 자라서 웃자람이 심해지고 콩이 잘 여물지 못하는 역효과가 날 수 있습니다.
2. 토양
토심이 깊고 물 빠짐이 좋으며, 석회 및 칼리 함량이 높은 중성 토양에서 품질 좋은 콩을 수확할 수 있습니다. 하지만 콩은 대부분의 토양에서 잘 자라고 적응도 뛰어나서 토양은 큰 걱정이 없습니다.
3. 이랑높이
콩은 배수가 잘되는 땅을 좋아하기 때문에 두둑 높이를 20cm 이상으로 하는 것이 좋습니다.
4. 콩 재배 시 비닐 멀칭 여부
콩은 재배 중간에 북주기를 해주어야 하기 때문에 보통 비닐 멀칭을 하지 않습니다. 하지만 비닐 멀칭을 할 때에는 두둑을 조금 더 높여주고, 키가 작게 자라는 품종을 심어줍니다.
서리태(콩) 심는(파종) 시기
서리태(콩)의 심는 시기는 4월 초 ~ 7월 초까지 입니다. 보통 주말농부들은 6월 중순 ~ 7월 초에 많이 파종합니다. 하지만 파종 적기는 6월 초순이 가장 좋습니다. 서리태 파종시기는 지역마다 다르고 봄재배 농작물 수확시기에 따라 조금씩 달라지므로 7월안에만 심으면 파종시기는 크게 지장이 없습니다.
서리태 콩 파종 방법
서리태 콩은 맑은 날에 씨앗으로 파종합니다. 왜냐하면 비 오는 날에 파종하게 되면 씨앗이 산소 부족으로 고사될 수 있기 때문입니다. 맑은 날에 물을 흠뻑 주고 2~3개를 직파하면 됩니다.
1. 재식 간격
줄 간격은 60cm, 포기 간격은 20~30cm 정도가 좋습니다. 콩의 본잎이 나오면 한 곳에 한 개의 콩 줄기만 남기고 솎아냅니다.
2. 콩의 파종 깊이
콩은 3~5cm 정도 깊이로 심어주는 것이 좋습니다. 더 깊게 심으면 새싹이 올라올 때 힘겨워하고, 얕게 심으면 토양 수분이 적게 되어 발아 확률이 낮아지기 때문입니다.
3. 파종 방법
구덩이를 3~5cm 정도 판 뒤, 물을 흠뻑 줍니다. 한 구멍에 2~3의 콩을 심고 흙을 덮어 준 뒤 물을 한번 더 주고 마무리합니다.
서리태 콩 재배 방법 - 북주기, 순지르기
1. 지주 세우고 콩 묶어주기
콩은 잘 쓰러지기 때문에, 1m 정도의 지주를 세워주고 지주 사이사이에 유인줄로 콩을 묶어 주는 것이 좋습니다. 하지만 북주기를 잘해주고, 순지르기가 잘 된 콩은 지주를 세우지 않아도 무방합니다.^^
2. 북주기
쓰러지는 것을 방지하기 위해서 줄기를 흙으로 덮어 주어야 합니다. 생육에 따라 약 2~3차례 북주는 것을 추천드립니다. 북을 주면 쓰러짐 방지 외에도 흙에 덮인 줄기에서 뿌리가 새로 나와 콩의 생육에도 도움이 됩니다.
3. 순지르기 방법
1차 순지르기는 본잎이 5~7매 되었을 때 원줄기의 생장점을 잘라줍니다. 마디에서 곁가지가 나와 다시 자라 잎이 여러 장 되면 곁가지를 한번 더 순지르기 해줍니다. 순 지르는 시기는 꽃피기 15일 전까지 입니다.
서리태 콩 수확 시기 및 방법
1. 서리태 수확 시기
서리를 맞은 뒤 수확한다고 해서 서리태라 이름 붙여진 서리태는, 이름 그대로 10월 서리 내린 후에 잎이 누렇게 변하여 떨어지고, 꼬투리가 고유한 색으로 변하면 1~2주 후에 수확합니다. 시기는 대략 꽃이 핀 후 60일 전후가 됩니다.
2. 서리태 수확 방법
맑은 날 콩깍지를 따서 소쿠리에 담아 수확합니다. 이후 콩깍지가 마르면 콩을 털어내면 됩니다. 콩 수확 전후로 비를 맞아서는 안된다는 점, 유의하시기 바랍니다.
지금까지 서리태 콩 재배의 장점, 유의점, 밭 만들기, 서리태 파종시기, 파종방법, 재배방법, 순지르기 방법, 수확시기 및 수확방법 등 콩 재배에 대해 자세히 말씀드렸습니다. 제 글이 도움이 되셨다면 공감❤ 부탁드립니다.
그럼, 즐거운 농장 생활을 기원하며 '복지 알려주는 도시농부'는 물러갑니다.^^
